Androuin de la Roche, fils de Jean II, bénédictin, abbé de Cluny, nonce à la cour de France ; Il prit part à la conclusion du traité de Bretigny entre la France et l’Angleterre
Hugues Babet, poète latin, philologue, professeur à Louvain et à oxford.
Jean Jacques Boissard, historien de l’antiquité, célèbre pour ses poésies latines
Claude Goudimel, compositeur, étudia la musique à Rome : Il écrivit messes et motets, puis imprimeur à Paris, il publia les œuvres de Clément Marot. Converti au protestantisme, il fut jeté dans le Rhône lors des massacres de la Saint-Barthélémy.
La famille Courtois : Le père, Jean, auteur du tableau « mystère du Rosaire » qui se trouve dans l’église de Chaux les Châtillon. Ses fils furent eux aussi peintres :
Jacques né en 1621, dit le Bourguignon, peintre de bataille: Ses tableaux se trouvent dans les plus grands musées d’Europe (Le Louvre, Petit Palais, Saint-Pétersbourg etc….)
Guillaumequi peignit pour le pape Alexandre VII. L’un de ses tableaux « Le miracle de Josué, arrêtant le soleil » est au musée du Louvre.
Jean Baptiste, cousin des précédents devenu capucin, ne peindra et gravera que pour les maisons de son ordre.
Charles Briot(1817 – 1822) mathématicien : il a publié des ouvrages de géométrie analytique, algèbre, mécanique et sur la théorie mécanique de la chaleur.
Stanislas de Blondeau (1823 – 188), maître de forge, conseiller général, maire de Saint-Hippolyte. C’est grâce à ses longs efforts que le chemin de fer est arrivé ici